1、生物技术与工程领域

针对黄河三角洲盐碱地综合利用和特色植物资源开发需求，依托省级科研平台和工程技术中心，在山东省高等学校“青创科技计划”创新团队的带领下开展研究，服务黄河重大国家战略和乡村振兴战略。重点聚焦利用航天育种、生物改良等技术开展耐盐优质品种选育和盐碱地综合利用模式构建。设置下列研究方向：

①生物安全

包括野生动植物调查保护、外来入侵物种防控、机场生物技术等研究方向，重点开展生物多样性保护与监测、外来入侵物种的生物学控制、机场生物入侵防治与生态保护等研究，为保障黄河三角洲生态生物安全提供理论和技术支撑。

②合成生物技术

包括石油污染生物修复、微生物合成等研究方向，重点开展微生物菌株筛选、生物修复机理及技术等研究，为黄河三角洲石油污染土壤修复提供理论依据和技术支撑。

③农业生物育种与航天生物技术

包括航天诱变育种、盐碱地抗逆高产高效农业等研究方向，重点开展耐盐品种创制、植物抗逆高产高效种植模式构建等方面的研究，为盐碱地综合利用提供理论和技术支撑。

④植物分子技术与工程

包括植物生态适应机制、植物营养等研究方向，重点开展野生植物资源开发、植物抗逆基因挖掘、果蔬品质提升等理论和应用等研究，为黄河三角洲植物资源开发提供理论依据和技术支撑。

2、食品工程领域

以服务国家黄河重大战略和健康中国战略为核心，致力于提升学生的社会竞争力。强化航空办学特色，聚焦食品资源开发、食品营养与健康、食品质量与安全三大研究方向，特别是在航空宇航特殊食品加工、食药用菌菌种选育与营养评价、基于荧光探针的食品安全危害因子检测等领域取得了显著成果，助力健康中国战略和食品制造产业升级。设置下列研究方向：

①食品资源挖掘

包括食品原料的活性组分提升、新功能组分的开发以及高效利用传统食品物料的关键技术等研究方向，重点开展食品微生物资源开发与利用、现代酿造科学技术与应用、新功能组分挖掘‌等研究，为推动黄河三角洲粮食食品产业的转型升级和高质量发展提供有力支撑。

②食品营养与健康

包括黄河三角洲地区特色功能性农产品的营养功能开发、加工关键技术和应用、加工过程中的危害因子控制等研究方向，为黄河三角洲特色农产品产业的技术应用与持续发展提供了理论和技术支撑。

③食品质量与安全

包括传统食品功能与营养强化、食品原料的功能因子开发、食品危害物质的快速检测与消减等研究方向，为“健康中国2030”等国家发展战略的实施提供理论与技术支撑。