赵文娟，女，1982.07，天津科技大学工学博士，副教授，硕士生导师，现为山东航空学院生物与医药工程学院专任教师。
研究方向：酿酒微生物资源开发与利用；功能食品开发
学术业绩：主要从事酿造微生物选育、各类饮料新产品开发及工艺研究，主持滨州市农社领域科技创新政策引导计划项目1项，山东航空学院博士基金1项，为企业开展横向课题研究6项；获中国发明专利授权8项、实用新型专利授权10余项，获山东省轻工业联合会技术发明二等奖2项；作为核心成员参与山东省一流课程建设1项，获山东省课程教学优秀案例一等奖1项，指导学生立项山东省大学生创新训练项目2项，并取得山东省生物化学技能与创新创业大赛二等奖1项。
招生方向：食品工程
联系方式：15550033656@163.com
